Cómo desarrollamos colecciones de vasos y tazas para minoristas

Escenario ilustrativo de un caso de ODM

Este escenario compuesto se basa en los requisitos habituales del desarrollo del sector minorista internacional. Los datos del cliente, las cifras del proyecto y las comunicaciones son meramente ilustrativos y no identifican a ningún cliente específico de Golmate.

Una cadena minorista global de artículos para el hogar y el estilo de vida se puso en contacto con Golmate con 26 referencias de cristalería recopiladas por sus equipos de compras en Europa y Norteamérica.

Las referencias abarcaban tazas para el transporte público, botellas deportivas, vasos con asa grande y botellas infantiles. Cada producto parecía comercialmente viable al analizarlo individualmente. Sin embargo, en conjunto no conformaban una colección comercial definida.

Varios productos cumplían funciones casi idénticas. Los colores propuestos provenían de tendencias no relacionadas. Algunas tapas incluían componentes innecesarios, mientras que varios productos no podían alcanzar el precio de venta al público deseado sin modificar sus especificaciones.

El minorista no necesitaba 26 presupuestos individuales.

Necesitaba un programa estructurado de vasos y tazas que pudiera responder a cuatro preguntas comerciales:

• ¿Qué productos cubrían necesidades de los consumidores que eran realmente diferentes?
• ¿Qué modelos podrían ajustarse a los rangos de precios de venta al público previstos?
• ¿Cuántas referencias de productos (SKU) se podrían gestionar durante el primer lanzamiento?
• ¿Qué aspectos debían confirmarse antes del muestreo y la producción?

Golmate reorganizó las referencias de productos originales en cuatro plataformas de productos, tres combinaciones de colores coordinadas y 12 referencias de lanzamiento.

El proyecto abarcó la selección de productos, el análisis de escenarios de uso, la revisión de costos y viabilidad, la coordinación de colores, el muestreo, la preparación para el cumplimiento normativo, la validación del empaque y los datos finales del producto.

Resumen del proyecto

La colección final incluyó cuatro plataformas de productos:

Cada modelo se preparó en tres colores coordinados:

• Arena cálida
• Azul Mineral
• arcilla coralina

Esto generó 12 referencias de productos (SKU), suficientes para crear una colección visible para el consumidor final sin introducir una cantidad excesiva de productos, archivos de empaque y combinaciones de inventario durante el primer lanzamiento.

El informe inicial para el sector minorista

Los equipos de compras del minorista habían recopilado referencias de gamas de productos de la competencia, tiendas minoristas, plataformas de comercio electrónico y proyectos de abastecimiento anteriores.

La selección original incluía:

• Cinco conceptos de tazas para viajeros
• Seis botellas con boquilla abatible
• Siete vasos con asa grande
• Cuatro biberones infantiles
• Cuatro diseños adicionales con funciones superpuestas

Algunos productos se diferenciaban solo ligeramente en su capacidad. Otros utilizaban cuerpos similares, pero sistemas de tapa, acabados de recubrimiento y formatos de embalaje completamente diferentes.

Cotizar cada producto habría sido sencillo. Pero no habría solucionado el problema de surtido del minorista.

Una gama de productos más amplia no genera automáticamente mayor valor para el cliente. El análisis de la cartera de productos debe distinguir entre las opciones que realmente importan al consumidor y las variaciones que principalmente añaden complejidad a la cadena de suministro y al inventario. Por lo tanto, una cartera de productos centrada en el consumidor comienza por identificar los atributos que los usuarios realmente perciben y valoran.

Antes de preparar el primer presupuesto, Golmate solicitó al minorista que confirmara lo siguiente:

1. Grupos de consumidores objetivo
2. Escenarios de uso principal
3. bandas de precios minoristas
4. Espacio disponible en los estantes
5. Número preferido de SKU de lanzamiento
6. los países de destino
7. Fecha de lanzamiento requerida
8. Requisitos de embalaje y comercio electrónico

Esto cambió la conversación de "¿Qué botellas quieres?" a "¿Qué papel debería desempeñar cada producto en la colección?".

Definición de roles del producto

Los 26 conceptos se agruparon inicialmente según el escenario de consumo, en lugar de por su apariencia.

Desplazamiento al trabajo

Los productos de este grupo debían ser compatibles con el café, el uso en la oficina, el transporte diario y los portavasos de los vehículos.

Los principales criterios de selección fueron:

• Flujo de bebida controlado
• Cómodo manejo con una sola mano
• Una estructura de tapa segura
• Una apariencia compacta y profesional.
• Desmontaje y limpieza prácticos
• Compatibilidad con los portavasos comunes de los vehículos.

La taza de 16 onzas para desplazamientos diarios fue seleccionada para bebidas calientes, escritorios de oficina y trayectos cortos.

El vaso con asa de 30 onzas también apareció en entornos de transporte público, pero satisfacía una necesidad diferente del consumidor: mayor capacidad para conducir, viajar y períodos de hidratación más prolongados.

Por lo tanto, ambos productos ocupaban posiciones separadas dentro de la colección.

Uso al aire libre y activo

La botella de 24 onzas con boquilla abatible fue seleccionada para la práctica de ejercicio físico, actividades cortas al aire libre e hidratación diaria.

Su función de producto requería:

• Acceso rápido al grifo para beber
• Apertura con una sola mano
• Un área protegida para beber
• Transporte seguro
• Un tamaño corporal moderado
• Clara separación de la taza de café

En lugar de añadir varias botellas deportivas con funciones similares, el equipo optó por el modelo que ofrecía el equilibrio más claro entre portabilidad y comodidad para beber.

Uso familiar y escolar

El producto infantil requería un proceso de revisión diferente.

El equipo consideró lo siguiente:

• Peso del producto
• Facilidad de apertura
• Número de componentes extraíbles
• Acceso para la limpieza para los padres
• Comodidad de transporte
• Conjunto de tapa
• Condiciones previstas de la bebida
• Información sobre advertencias y cuidados

La botella con pajita de 14 onzas le dio a la colección una opción clara para niños sin agregar varios productos que sirvieran para el mismo escenario de un día escolar.

Reducción del alcance de lanzamiento

Cada concepto fue evaluado según cinco criterios:

1. Escenario del consumidor
2. Diferenciación funcional
3. Precio de venta objetivo
4. Viabilidad de la producción
5. Cronograma de desarrollo

Se eliminaron nueve referencias porque sus funciones ya estaban cubiertas por candidatos más idóneos.

Se eliminaron cinco conceptos porque la diferencia era demasiado pequeña como para justificar otro cuerpo de producto, sistema de tapa, archivo de embalaje y registro de inventario.

Cuatro diseños se pospusieron porque requerían un nuevo desarrollo estructural que no se ajustaba al calendario de lanzamiento.

La gama final se redujo a cuatro plataformas de productos.

Menos estructuras

Contar con cuatro plataformas significaba tener menos productos para muestrear, probar, aprobar e inspeccionar.

También lo simplificó:

• Gestión de especificaciones
• Confirmación de componentes
• Ilustración del embalaje
• Aprobación de color
• Normas de calidad
• Planificación de piezas de repuesto
• Preparación de datos de los ítems

Tres colores coordinados

Cada plataforma utilizaba las mismas tres direcciones de color.

El cliente siguió recibiendo una colección visible, pero el primer pedido no se amplió a docenas de combinaciones de colores de productos sin relación entre sí.

Tres rangos de precios

El surtido utilizado incluía precios de entrada, básicos y premium.

La diferencia entre los distintos niveles se basaba en la estructura del producto, la capacidad y la experiencia de uso, y no simplemente en un cambio de color o de logotipo.

Primero las estructuras probadas

El minorista tenía un plazo de lanzamiento fijo, por lo que Golmate no recomendó desarrollar cuatro moldes completamente nuevos.

Se utilizaron como punto de partida estructuras existentes y técnicamente probadas. La personalización se centró en las áreas que generaban un claro valor comercial:

• Combinación de productos
• Color y acabado superficial
• Coordinación de la tapa y los componentes
• Posición del logo
• Embalaje
• Información sobre un producto
• Ajustes funcionales seleccionados

Esto redujo el riesgo relacionado con las herramientas, al tiempo que conservó suficiente personalización para crear una gama coordinada de productos de marca propia.

Creación de un sistema CMF compartido

Una vez confirmado el surtido, la siguiente tarea consistió en lograr que los productos de diferentes categorías parecieran una sola colección.

La revisión de CMF abarcó el color, el material y el acabado.

Dirección de recubrimiento compartida

Los productos de acero inoxidable presentaban un fino acabado mate con recubrimiento en polvo.

Mantener un acabado principal ayudó a que los productos con diferentes capacidades y estructuras parecieran visualmente relacionados.

Combinaciones de colores coordinadas

El color Warm Sand se consideró la opción neutra para el día a día.

Mineral Blue promovía un posicionamiento para exteriores, oficinas y unisex.

El tono Coral Clay aportó un toque cálido de temporada sin que toda la gama dependiera de una tendencia a corto plazo.

Coordinación de componentes

Se evaluaron conjuntamente el cuerpo, las tapas, las asas, las pajitas y las piezas de silicona.

El objetivo no era que todos los componentes fueran exactamente del mismo color. En cambio, el equipo definió cuándo los componentes debían coincidir con el cuerpo del producto y cuándo un contraste controlado mejoraría su reconocimiento.

Ubicación coherente del logotipo

No era posible aplicar el mismo tamaño de logotipo físico a todos los productos.

Un logotipo que se ve equilibrado en una taza de 16 onzas podría parecer demasiado pequeño en un vaso de 30 onzas o demasiado grande en una botella para niños.

Por lo tanto, la ubicación del logotipo se revisó teniendo en cuenta la proporción visual, el área de impresión disponible y el proceso de decoración seleccionado.

Aprobación del color de la muestra

El color se revisó sobre materiales de producción reales, en lugar de solo sobre una representación digital.

El equipo comparó:

• Revestimiento del cuerpo
• Componentes de la tapa de plástico
• Piezas de silicona
• Componentes del mango
• Embalaje impreso
• Referencia de color aprobada

Esto era importante porque el mismo color nominal puede verse diferente en acero inoxidable, PP, Tritan, silicona y papel impreso.

Revisión de costos y viabilidad

Inicialmente, el minorista quería que varias funciones aparecieran en todos los productos.

Esto incluía varias opciones de tapa, accesorios adicionales, acabados especiales en la superficie y empaques de regalo separados.

Aplicar todas las opciones a cada referencia habría hecho que varios productos quedaran fuera del rango de precios de venta al público previsto.

Por lo tanto, Golmate dividió las características en tres grupos.

Características que los clientes notarían

Estas características afectaban directamente a la experiencia de usuario o a la presentación en tienda:

• Sistema de bebida
• Método de asa o transporte
• La capacidad del producto
• Acabado de la superficie
• Coordinación de color.
• Presentación del embalaje

Características necesarias para el rendimiento del producto

Estos elementos no podían eliminarse simplemente para reducir costes:

• Materiales adecuados de acero inoxidable y plástico.
• Componentes de sellado seguros
• Construcción de muros adecuada
• Montaje fiable de la tapa
• Pruebas de producto necesarias
• Embalaje de transporte protector

Características con valor de lanzamiento limitado

Varios accesorios opcionales y procesos de decoración se pospusieron porque aumentaban el costo o la cantidad mínima de pedido sin crear suficiente distinción para el primer lanzamiento.

No se trataba de un simple ejercicio de reducción de costes.

El objetivo era proteger las características que daban forma a la experiencia del consumidor, eliminando al mismo tiempo la complejidad que probablemente los compradores y usuarios no valorarían.

Preparación del cumplimiento del mercado

Los productos estaban destinados a los mercados europeos y norteamericanos.

Por lo tanto, la preparación para el cumplimiento de las normas comenzó antes del diseño final del embalaje.

En la Unión Europea, los materiales en contacto con alimentos deben cumplir con el marco normativo aplicable y no deben transferir sustancias a los alimentos en niveles que puedan poner en peligro la salud, provocar alteraciones inaceptables en la composición de los alimentos o afectar al sabor y al olor. Los requisitos pertinentes dependen del material y de las condiciones de uso previstas. Los compradores pueden consultar el marco normativo de la Comisión Europea sobre materiales en contacto con alimentos.

En Estados Unidos, los requisitos para las sustancias en contacto con alimentos también dependen de la sustancia, su uso previsto y las condiciones de autorización aplicables. Por lo tanto, es más preciso revisar la configuración del material que describir una botella completa genéricamente como “certificada por la FDA”. La FDA explica cómo regula las sustancias que entran en contacto con alimentos.

La lista de verificación de materiales del proyecto incluía:

• Grados de acero inoxidable
• Materiales de tapa de plástico
• juntas de silicona
• Materiales de paja
• Recubrimientos internos y externos
• Materiales de impresión
• Tipos de bebidas previstas
• Temperaturas de la bebida previstas
• Duración prevista del contacto
• Instrucciones de limpieza
• Mercados de destino

Los requisitos de las pruebas finales se confirmarán en función del mercado del cliente, la configuración del producto y el plan de pruebas de laboratorio aplicable.

Las distintas versiones comerciales podían compartir la estructura principal del producto, pero cierta información debía gestionarse por separado:

• Unidades de capacidad
• Idiomas
• Advertencias sobre el producto
• Instrucciones de cuidado
• Documentación de pruebas
• Información del importador o distribuidor
• Etiquetas de embalaje
• Datos de artículos minoristas

Revisar esta información antes de la aprobación del diseño redujo el riesgo de cambiar los materiales, las etiquetas o el embalaje una vez iniciada la producción.

Pruebas previas a la aprobación final

Las pruebas se planificaron de acuerdo con la estructura del producto y su uso previsto, en lugar de aplicar una lista de verificación idéntica a cada referencia.

La muestra analizada incluyó la apariencia, el montaje y el rendimiento básico.

Inspeccion de Apariencia

El equipo comprobó:

• Rasguños superficiales
• Consistencia del recubrimiento
• Diferencia de color
• Posición de impresión
• Manchas o contaminación
• Coincidencia de colores de componentes
• Estado del embalaje

Inspección funcional

Dependiendo del producto, la reseña podría incluir:

• Apertura y cierre de la tapa
• Fuga
• Flujo de pajita
• Fuerza en el mango
• Estabilidad del producto
• Rendimiento de vertido
• Torque
• Ciclismo en climas cálidos y fríos
• Resistencia al lavavajillas cuando sea necesario

inspección térmica

En el caso de los productos con aislamiento al vacío, se evaluó su rendimiento térmico bajo condiciones de prueba definidas.

El control de la producción también puede incluir comprobaciones de temperatura en diferentes etapas de fabricación, ya que el rendimiento del vacío puede verse afectado durante el procesamiento, el pulido o el almacenamiento.

El objetivo de estos controles no era generar una afirmación generalizada de "alta calidad".

El objetivo era establecer una referencia de aprobación que pudiera utilizarse posteriormente durante la inspección de la producción en masa.

aprobación de la muestra de oro

Una vez aprobados el aspecto, la función y el embalaje del producto final, la muestra dorada firmada se convirtió en la referencia de producción.

Cualquier cambio posterior en el color, la estructura, el embalaje o los componentes debía revisarse para determinar su posible efecto en:

• Costo
• El plazo de ejecución
• Herramental:
• Pruebas
• Embalaje
• Criterio de inspección

Esto impedía que las modificaciones informales de última hora entraran en producción sin la documentación correspondiente.

Embalaje para dos canales

El minorista planeaba utilizar los productos tanto en tiendas físicas como en el comercio electrónico.

La propuesta original utilizaba una caja compacta para la venta al público para cada canal.

Esa caja servía para la presentación en estanterías, pero no ofrecía suficiente protección para el envío individual de paquetes.

Por lo tanto, la revisión del embalaje tuvo en cuenta dos condiciones de distribución.

Embalaje para tiendas minoristas

La configuración de la tienda priorizó:

• Dimensiones de estante eficientes
• Diseños uniformes orientados hacia el frente
• Identificación clara del producto y del color
• Manipulación de cajas
• Posición del código de barras
• Protección durante la distribución minorista normal

Embalaje de comercio electrónico

La revisión del comercio electrónico consideró lo siguiente:

• Movimiento del producto dentro de la caja
• Protección para el asa y la tapa
• Rasguño de la superficie
• Entrega de paquetes
• Vibración
• Espacio vacio
• Inserciones internas

ISTA proporciona procedimientos de prueba para productos envasados ​​en diferentes entornos de distribución. El procedimiento de prueba adecuado depende del producto, el envase y el sistema de distribución previsto, en lugar de un método de prueba de caída universal.

Las dos configuraciones de empaque utilizaban el mismo sistema visual principal.

La versión para comercio electrónico solo añadía protección en las zonas que lo requerían, lo que limitaba la complejidad del embalaje.

Gestión de datos de artículos minoristas

Una colección de productos coordinada también requería datos de artículos coordinados.

Cada producto y combinación de colores necesitaba un registro individual que abarcara la compra, el embalaje, el almacenamiento y el uso en el comercio electrónico.

GS1 define el Número Global de Artículo Comercial (GTIN) como un identificador estándar para productos y servicios que se cotizan, solicitan o facturan. El minorista puede asignar un GTIN único a cada artículo comercial relevante.

El archivo de proyecto para cada SKU incluía:

• Número de artículo de venta al por menor
• Nombre del producto
• CAPACIDAD
• Color
• Dimensiones del producto
• Dimensiones del paquete
• Peso neto
• Peso bruto
• Cantidad de cartón
• Materiales
• Instrucciones de cuidado
• Versión de embalaje
• Estado de la imagen
• Estado de aprobación de la muestra
• Estado del GTIN o del código de barras
• Requisitos de inspección

Esto permitió que los equipos de compras, diseño, comercio electrónico, almacén y control de calidad del cliente trabajaran con la misma información del producto.

La colección final

El programa completo incluyó:

• Se revisaron 26 conceptos iniciales.
• Se han seleccionado 4 plataformas de productos.
• Se han confirmado 12 referencias de lanzamiento.
• 3 combinaciones de colores coordinadas
• 3 rangos de precios de venta al público
• 2 configuraciones de embalaje
• 1 formato de datos de producto compartido
• 1. Proceso de aprobación basado en hitos

El valor final no radicó simplemente en que se produjeran menos productos.

La colección se hizo más fácil de:

• Revisión interna
• Presente en los estantes
• Fotografía para comercio electrónico
• Ordenar por SKU
• Gestionar el inventario
• Inspeccionar durante la producción
• Prepárese para diferentes mercados.
• Se extenderá en futuras temporadas.

Los cuatro productos desempeñaban funciones claramente diferentes, aunque compartían una misma dirección visual.

El minorista podría añadir colores o capacidades posteriormente, tras recibir datos de ventas reales, en lugar de comprometerse con un amplio surtido antes del lanzamiento.

Lecciones para compradores minoristas

Comencemos con los roles de producto.

Una colección debe comenzar por definir por qué cada producto merece un lugar en la gama.

Seleccionar primero los productos individualmente y conectarlos después suele generar funciones duplicadas y precios inconsistentes.

Reduzca la complejidad desde el principio.

Es más fácil eliminar los modelos innecesarios antes del muestreo que después de que se hayan preparado los archivos de diseño, prueba y embalaje.

Hacer visibles las diferencias de precio

Los productos básicos, estándar y premium deben ofrecer diferencias comprensibles en cuanto a estructura, capacidad o experiencia de uso.

Aprobar los colores en materiales reales.

El acero inoxidable, el PP, el Tritan, la silicona y los envases impresos no reproducen el color exactamente de la misma manera.

Revisar el cumplimiento antes de la obra de arte

Los mercados de destino y las condiciones de uso previstas deben confirmarse antes de que se apruebe la información final del embalaje.

Tratar el embalaje como parte del desarrollo

El embalaje influye en la presentación en tienda, la entrega en el comercio electrónico, la gestión del almacén y el estado del producto.

Mantenga una referencia de aprobación

Las muestras de referencia, las especificaciones y los registros de inspección deben reflejar la misma configuración del producto final.

Planificación de un programa de venta minorista

La creación de una colección de vasos y tazas lista para la venta comienza antes de que se produzca la primera muestra.

El comprador y el proveedor ODM necesitan conectarse:

• Consumidores objetivo
• Escenarios de uso
• Canales de ventas
• Precios publico
• Estructuras de productos
• Colores y acabados
• Requisitos del mercado
• Embalaje
• Calendarios de lanzamiento

Golmate ofrece a los compradores internacionales de artículos para bebidas servicios como la selección de productos, la personalización OEM y ODM, la coordinación de materiales y procesos, la gestión de muestras, la preparación de pruebas, el desarrollo de envases, el control de calidad y la comunicación de proyectos internacionales.

En lugar de empezar con una larga lista de botellas, empieza con cuatro preguntas:

• ¿Quién utilizará cada producto?
• ¿Donde se venderá?
• ¿Qué papel desempeñará en la colección?
• ¿Qué debe aprobarse antes de la producción?

Analice su programa de vasos y tazas