小売店向けドリンクウェアコレクションの開発方法

ODMの事例シナリオ（具体例）

この複合シナリオは、一般的な国際的な小売開発要件に基づいています。顧客の詳細、プロジェクトの数値、およびコミュニケーション内容は例示であり、特定のGolmate社の顧客を特定するものではありません。

世界的なホーム＆ライフスタイル小売業者が、ヨーロッパと北米の購買チームが収集した26種類のドリンクウェアの参考資料を携えて、Golmate社にアプローチした。

検討対象となったのは、通勤用マグカップ、スポーツボトル、持ち手付きタンブラー、子供用ボトルなどである。それぞれの製品は個別に検討すると商業的に妥当に見えた。しかし、それらをまとめて見ると、明確な小売コレクションを形成するには至らなかった。

複数の製品がほぼ同じ用途で使用されていた。提案された色は、互いに関連性のないトレンドを参考にしていた。一部の蓋には不要な部品が組み込まれており、また、仕様を変更しなければ顧客が希望する小売価格に到達できない製品も複数あった。

その小売業者は26件もの個別の見積もりを必要としていなかった。

同社には、以下の4つの商業的な疑問に答えることができる、体系的な飲料容器プログラムが必要だった。

• どの製品が、真に異なる消費者のニーズを満たしていたのでしょうか？
• どのモデルが、計画されている小売価格帯に適合するだろうか？
• 最初の発売時に管理できるSKUの数はいくつですか？
• サンプリングと生産の前に確認する必要があったことは何ですか？

Golmateは、元の製品情報を4つの製品プラットフォーム、3つのコーディネートされたカラーバリエーション、および12の発売用SKUに再編成しました。

このプロジェクトでは、製品選定、使用シナリオ分析、コストと実現可能性の検討、色彩調整、サンプリング、法令遵守準備、パッケージング検証、最終製品データの収集といった作業が行われました。

プロジェクト概観

最終的な製品ラインナップには、以下の4つの製品プラットフォームが含まれていました。

各モデルは、3つの調和のとれた色で準備されました。

• 暖かい砂
• ミネラルブルー
• コーラルクレイ

これにより12種類のSKUが作成され、最初の発売時に過剰な数の製品、パッケージファイル、在庫の組み合わせを導入することなく、目に見える小売コレクションを構築するのに十分な数となった。

最初の小売業概要

その小売業者の購買チームは、競合他社の製品ラインナップ、実店舗、eコマースプラットフォーム、および過去の調達プロジェクトから参考情報を収集していた。

当初の選定基準は以下のとおりでした。

• 通勤用マグカップのコンセプト5選
• フリップ式注ぎ口付きボトル6本
• 持ち手付きの大きなタンブラー7個
• 子供用哺乳瓶4本
• 機能が重複する4つの追加デザイン

製品によっては容量がわずかに異なるだけのものもあった。一方、本体は似ているものの、蓋の構造、コーティング、包装形態が全く異なるものもあった。

すべての商品の価格を提示することは簡単だっただろう。しかし、それでは小売業者の品揃えの問題が解決するわけではなかった。

製品ラインナップの拡充は、必ずしも顧客価値の向上につながるわけではありません。製品ポートフォリオ分析では、消費者にとって真に意味のある選択肢と、サプライチェーンや在庫管理の複雑化を招くだけのバリエーションを区別する必要があります。したがって、顧客第一の製品ポートフォリオを構築するには、まずユーザーが実際に気づき、価値を認める属性を特定することから始めるべきです。

最初の見積もりを作成する前に、Golmateは小売業者に以下の点を確認するよう依頼した。

1. 対象となる消費者層
2. 主な使用シナリオ
3. 小売価格帯
4. 利用可能な棚スペース
5. 発売時のSKU数の希望
6. 対象国
7. 必要な発売日
8. パッケージングとeコマースの要件

これにより、会話は「どのボトルが欲しいですか？」から「コレクションの中で、それぞれの製品がどのような役割を果たすべきか？」へと変化した。

製品の役割を定義する

26のコンセプトは、まず外観ではなく、消費者の想定するシナリオに基づいて分類された。

通勤と仕事

このグループの製品は、コーヒー、オフィスでの使用、日常的な移動、および車載カップホルダーをサポートする必要がある。

主な選考基準は以下のとおりです。

• 飲水量を制御する
• 片手で簡単に操作可能
• 安全な蓋構造
• コンパクトでプロフェッショナルな外観
• 実用的な分解と清掃
• 一般的な車載カップホルダーとの互換性

16オンスの通勤用マグカップは、温かい飲み物、オフィスデスク、そして毎日のちょっとした移動用に選ばれました。

30オンスの取っ手付きタンブラーも通勤シーンで見かけるようになったが、それは運転中や旅行中、そして長時間の水分補給のために、より大きな容量を必要とするという、別の消費者のニーズに応えるものだった。

そのため、この2つの製品はコレクション内で別々の位置を占めていた。

屋外やアクティブな用途

24オンスのフリップ式注ぎ口付きボトルは、フィットネス、短時間の屋外活動、および毎日の水分補給のために選ばれました。

その製品の役割には以下が求められます。

• 飲み口に素早くアクセスできる
• 片手で開ける
• 保護された飲酒エリア
• 安全な持ち運び
• 中型の体格
• コーヒーマグとの明確な分離

チームは、似たような機能を持つスポーツボトルを複数追加するのではなく、携帯性と飲用しやすさのバランスが最も取れたモデルを維持することにした。

家庭や学校での利用

子供向け製品には、異なる審査プロセスが必要だった。

チームは以下の点を検討した。

• 製品重量
• 開けやすさ
• 取り外し可能な部品の数
• 保護者向けの清掃アクセス
• 持ち運びの利便性
• 蓋アセンブリ
• 想定される飲料条件
• 警告およびお手入れに関する情報

14オンスのストローボトルを採用したことで、同じような学校生活の場面を想定した製品を複数追加することなく、明確な子供向けオプションをコレクションに加えることができた。

発射距離の短縮

各コンセプトは、以下の5つの基準に基づいて評価されました。

1. 消費者シナリオ
2. 機能的分化
3. 目標小売価格
4. 生産の実現可能性
5. 開発スケジュール

9件の推薦状は、その職務内容が既に、より有力な候補者によってカバーされているため削除されました。

製品本体、蓋システム、パッケージファイル、在庫記録を別途作成するほどの差がなかったため、5つのコンセプトが削除されました。

4つの設計案は、打ち上げスケジュールに合わない新たな構造開発が必要だったため、延期された。

最終的に、製品ラインナップは4つのプラットフォームに絞り込まれた。

構造物が少ない

プラットフォームが4つになったことで、サンプリング、テスト、承認、検査が必要な製品の数が減った。

また、以下の点も簡素化されました。

• 仕様管理
• コンポーネント確認
• パッケージアートワーク
• 色の承認
• 品質基準
• スペアパーツの計画
• 項目データの準備

3つの調和のとれた色

各プラットフォームは同じ3つの色方向を使用していた。

顧客は確かに目に見えるコレクションを受け取ったが、最初の注文が数十もの無関係な製品と色の組み合わせに拡大することはなかった。

3つの価格帯

品揃えには、エントリー、コア、プレミアムの3つの価格帯が用いられた。

各レベル間の違いは、単に色やロゴを変えるだけではなく、製品の構造、容量、使用体験によって支えられていた。

実績のある構造を優先

小売業者には発売時期が固定されていたため、ゴルメイト社は全く新しい金型を4つ開発することを推奨しなかった。

既存の、技術的に実績のある構造を起点として、明確な小売価値を生み出す領域にカスタマイズを行った。

• 製品の組み合わせ
• 色と表面仕上げ
• 蓋と部品の連携
• ロゴの位置
• パッケージング
• 製品情報
• 選択された機能調整

これにより、金型リスクを低減しつつ、統一感のあるプライベートブランド製品群を生み出すのに十分なカスタマイズ性を維持することができた。

共有CMFシステムの構築

品揃えが確定した後、次の課題は、異なるカテゴリーの製品を一つのコレクションのように見せることだった。

CMFレビューでは、色、素材、仕上げについて検討した。

共通のコーティング方向

ステンレス鋼製品には、きめ細やかなマットな粉体塗装が施されていた。

主要な仕上げを統一することで、容量や構造が異なる製品でも、視覚的に統一感のある印象を与えることができた。

調和のとれた配色

ウォームサンドは、普段使いに最適なニュートラルな選択肢として選ばれました。

ミネラルブルーは、屋外、オフィス、ユニセックスといった用途での使用を支えた。

コーラルクレイは、シリーズ全体を短期的なトレンドに依存させることなく、より温かみのある季節感を演出した。

コンポーネントの調整

本体、蓋、取っ手、ストロー、シリコン部品はまとめて評価された。

目的は、すべての部品を完全に同じ色にすることではなかった。むしろ、部品の色を本体の色に合わせるべき場合と、コントラストをコントロールすることで製品の認知度を高めるべき場合を、チームは明確に定義した。

一貫したロゴ配置

同じ物理的なロゴサイズをすべての製品に適用することはできませんでした。

16オンスのマグカップではバランスよく見えるロゴでも、30オンスのタンブラーでは小さすぎ、子供用ボトルでは大きすぎるように見えることがある。

そのため、ロゴの配置は、視覚的な比率、利用可能な印刷領域、および選択された装飾プロセスに基づいて検討された。

サンプルカラー承認

色は、コンピューターによるレンダリングだけでなく、実際の制作物に基づいて確認された。

チームは以下を比較した。

• ボディコーティング
• プラスチック製蓋部品
• シリコンパーツ
• ハンドル部品
• 印刷されたパッケージ
• 承認されたカラーリファレンス

これは重要な点です。なぜなら、同じ公称色でも、ステンレス鋼、PP、トライタン、シリコン、印刷紙などでは見え方が異なる場合があるからです。

コストと実現可能性の検討

小売業者は当初、すべての製品に複数の機能を搭載することを望んでいた。

これらには、複数の蓋の選択肢、追加の付属品、特殊な表面仕上げ、個別のギフト包装などが含まれていました。

すべてのオプションをすべてのSKUに適用すると、いくつかの製品が想定していた小売価格帯から外れてしまうだろう。

ゴルマテは、特徴を3つのグループに分類した。

顧客が注目する機能

これらの機能は、ユーザーエクスペリエンスや店頭でのプレゼンテーションに直接影響を与えた。

• 飲酒システム
• 持ち手または持ち運び方法
• 製品の容量
• 表面仕上げ
• カラーコーディネート
• パッケージのプレゼンテーション

製品性能に必要な機能

これらは単にコスト削減のためだけに削除できるものではありません。

• 適切なステンレス鋼およびプラスチック材料
• シーリング部品を固定する
• 適切な壁構造
• 信頼性の高い蓋アセンブリ
• 必要な製品テスト
• 保護輸送用包装

発売時の価値が限定されている機能

いくつかのオプションの付属品や装飾工程は、コスト増や最低発注数量の増加につながるにもかかわらず、初回発売時に十分な差別化効果が得られないため、延期されました。

これは単なるコスト削減策ではなかった。

その目的は、消費者の体験を形作る機能を保護しつつ、購入者やユーザーが価値を認めないであろう複雑さを排除することだった。

市場コンプライアンスの準備

これらの製品は、ヨーロッパおよび北米市場向けに開発されたものだった。

そのため、コンプライアンス対応の準備は最終的なパッケージデザインの作成前に開始されました。

欧州連合では、食品接触材料は適用される規制枠組みを遵守しなければならず、健康を害する可能性のあるレベル、食品の組成に許容できない変化を引き起こすレベル、または味や臭いに影響を与えるレベルで食品に物質を移行させてはなりません。関連する要件は、材料および想定される使用条件によって異なります。購入者は、欧州委員会の食品接触材料に関する枠組みを確認できます。

米国では、食品接触物質に関する要件は、物質の種類、用途、および適用される認可条件によって異なります。そのため、ボトル全体を「FDA認証済み」と総称するよりも、材質構成を確認する方がより正確です。FDAは、食品と接触する物質をどのように規制しているかを説明しています。

プロジェクト資材チェックリストには以下が含まれていました。

• ステンレス鋼グレード
• プラスチック製の蓋の材質
• シリコーンガスケット
• わら素材
• 内部および外部コーティング
• 印刷物
• 想定される飲料の種類
• 想定される飲料温度
• 想定される接触時間
• クリーニング手順
• 目的地市場

最終的な試験要件は、顧客の市場、製品構成、および適用される試験計画に基づいて確定されます。

各市場向けバージョンは主要な製品構造を共有できるが、一部の情報は個別に管理する必要がある。

• 容量単位
• 言語
• 製品に関する警告
• お手入れ方法
• テストドキュメント
• 輸入業者または販売業者の情報
• 包装ラベル
• 小売商品データ

アートワークの承認前にこの情報を確認することで、生産開始後に素材、ラベル、またはパッケージを変更するリスクを軽減できた。

最終承認前のテスト

試験は、すべてのSKUに同一のチェックリストを適用するのではなく、製品の構造と想定される用途に応じて計画された。

サンプルレビューでは、外観、組み立て、および基本的な性能が評価対象となった。

外観検査

チームは以下を確認しました。

• 表面の傷
• コーティングの一貫性
• 色差
• 印刷位置
• シミや汚染
• コンポーネントのカラーマッチング
• 梱包状態

機能検査

製品によっては、レビューには以下の内容が含まれる場合があります。

• 蓋の開閉
• 漏れ
• 藁の流れ
• ハンドルの強度
• 製品の安定性
• 注ぎのパフォーマンス
• トルク
• 高温と低温のサイクル
• 必要に応じて食洗機対応

熱検査

真空断熱製品については、定められた試験条件下で熱性能が評価された。

製造管理には、加工、研磨、保管中に真空性能が影響を受ける可能性があるため、製造の各段階での温度チェックも含まれる。

これらの検査の目的は、広範な「高品質」という主張を作り出すことではなかった。

これは、後々の量産検査時に使用できる承認基準を確立するためだった。

ゴールデンサンプル承認

最終製品の外観、機能、パッケージが承認されると、署名入りの金色のサンプルが生産の基準となった。

色、構造、パッケージ、またはコンポーネントに対するその後の変更は、以下の事項に及ぼす可能性のある影響について検討する必要があった。

• 費用
• リードタイム
• ツーリング
• テスト
• パッケージング
• 検査基準

これにより、文書化されていない非公式な最終段階の変更が本番環境に移行することを防いだ。

2チャンネル用パッケージ

その小売業者は、実店舗とオンラインストアの両方でこれらの製品を使用する予定だった。

当初の提案では、各販売チャネルごとにコンパクトな小売用パッケージを1つ使用する予定だった。

その箱は店頭での商品陳列には適していたが、個々の小包の配送には十分な保護性能を備えていなかった。

そのため、包装に関するレビューでは、2つの流通条件を考慮した。

小売店向けパッケージ

ストア構成の優先順位:

• 効率的な棚の寸法
• 正面に一貫したアートワーク
• 製品と色の明確な識別
• カートンの取り扱い
• バーコードの位置
• 通常の小売流通中の保護

eコマースのパッケージング

eコマースレビューでは、以下の点が考慮されました。

• 箱の中の製品の動き
• ハンドルと蓋の保護
• 表面の傷
• 荷物の配達
• 振動
• 空きスペース
• 内部インサート

ISTAは、さまざまな流通環境に対応した包装製品の試験手順を提供しています。適切な包装試験手順は、単一の普遍的な落下試験方法ではなく、製品、包装、および想定される流通システムによって異なります。

2つのパッケージ構成は、同じ主要なビジュアルシステムを採用していた。

ECサイト版では、必要な箇所のみに保護材を追加することで、梱包の複雑さを軽減した。

小売商品データの管理

統一された製品コレクションには、統一されたアイテムデータも必要だった。

製品と色の組み合わせごとに、購入、梱包、倉庫保管、eコマースでの利用状況を網羅した個別の記録が必要だった。

GS1は、価格設定、注文、または請求が行われる製品およびサービスの標準識別子として、グローバル取引品目番号（GTIN）を定義しています。小売業者は、関連する各取引品目に固有のGTINを割り当てることができます。

各SKUのプロジェクトファイルには以下が含まれていました。

• 小売商品番号
• 商品名
• 容量
• 色圏
• 製品寸法
• 梱包寸法
• 正味重量
• 総重量
• カートン数量
• 材料
• お手入れ方法
• パッケージバージョン
• 画像ステータス
• サンプル承認状況
• GTINまたはバーコードの状態
• 検査要件

これにより、顧客の購買、設計、eコマース、倉庫、品質管理の各チームが、同じ製品情報に基づいて作業することが可能になった。

最終コレクション

完成したプログラムには以下が含まれていました。

• 26の初期概念を検討した
• 4つの製品プラットフォームが選択されました
• 発売時のSKUは12種類であることが確認されています。
• 3種類のコーディネートされたカラーバリエーション
• 3つの小売価格帯
• 2種類のパッケージ構成
• 1つの共有製品データ形式
• 1. マイルストーンに基づく承認プロセス

最終的な価値は、単に生産量が減ったということだけではなかった。

コレクションはより簡単に以下のことができるようになりました。

• 内部レビュー
• 店頭に並んでいます
• ECサイト向け写真
• SKUで注文する
• 在庫管理
• 製造工程中に検査を行う
• さまざまな市場への対応準備
• 今後のシーズンで延長する

これら4つの製品は、それぞれ明確に異なる役割を担いながらも、共通のビジュアル方向性を共有していた。

小売業者は、発売前に大量の品揃えを約束するのではなく、実際の販売データを入手した後に、色や容量を追加することができる。

小売バイヤーのための教訓

プロダクトロールから始めましょう

コレクションを構築する際には、まず各製品がなぜそのラインナップにふさわしいのかを明確に定義することから始めるべきである。

個々の製品を先に選択し、後からそれらを連携させると、機能の重複や価格の不整合が生じることが多い。

早い段階で複雑さを軽減する

サンプル作成前であれば、アートワーク、テスト、パッケージングファイルが準備された後よりも、不要なモデルを削除するのは容易です。

価格差を可視化する

エントリー製品、コア製品、プレミアム製品は、構造、容量、または使用体験において、明確な違いを示すべきである。

実際の素材で色を承認する

ステンレス鋼、PP、トライタン、シリコン、印刷された包装材は、色を完全に同じように再現するわけではありません。

アートワークの前にコンプライアンスを確認してください

最終的な包装情報が承認される前に、仕向け市場および想定される使用条件を確認する必要があります。

パッケージングを開発の一部として扱う

パッケージは、小売店での陳列、eコマースでの配送、倉庫管理、そして製品の状態に影響を与える。

承認参照を1つ維持する

ゴールデンサンプル、仕様書、および検査記録は、最終製品の構成と同一であるべきである。

小売プログラムの計画

小売店で販売できるドリンクウェアコレクションは、最初のサンプルが製造される前から始まっている。

購入者とODMサプライヤーは連携する必要があります。

• 対象となる消費者
• 使用シナリオ
• 販売チャネル
• 小売価格
• 製品構造
• 色と仕上げ
• 市場の要件
• パッケージング
• 打ち上げスケジュール

Golmateは、製品選定、OEMおよびODMのカスタマイズ、材料およびプロセスの調整、サンプル管理、試験準備、パッケージ開発、品質管理、国際プロジェクトコミュニケーションなど、世界中の飲料容器購入者をサポートしています。

長いボトルリストを最初に挙げるのではなく、次の4つの質問から始めてみましょう。

• それぞれの製品は誰が使用するのか？
• どこで販売されますか？
• それはコレクションの中でどのような役割を果たすのでしょうか？
• 生産開始前に承認を得なければならないものは何ですか？

ドリンクウェアプログラムについて話し合う