Como desenvolvemos coleções de utensílios para bebidas para varejistas

Cenário ilustrativo de caso ODM

Este cenário composto baseia-se em requisitos comuns de desenvolvimento de varejo internacional. Os detalhes do cliente, os números do projeto e as comunicações são ilustrativos e não identificam nenhum cliente específico da Golmate.

Uma varejista global de artigos para casa e estilo de vida entrou em contato com a Golmate apresentando 26 referências de utensílios para bebidas, coletadas por suas equipes de compras na Europa e na América do Norte.

As referências abrangiam canecas para transporte público, garrafas esportivas, copos grandes com alça e garrafas infantis. Cada produto parecia comercialmente viável quando analisado individualmente. No entanto, em conjunto, eles não formavam uma coleção de varejo clara.

Diversos produtos tinham finalidades quase idênticas. As cores propostas derivavam de referências de tendências sem relação com o tema. Algumas tampas continham componentes desnecessários, enquanto vários produtos não conseguiam atingir o preço de venda pretendido pelo cliente sem que suas especificações fossem alteradas.

O varejista não precisava de 26 orçamentos individuais.

Era necessário um programa estruturado de utensílios para bebidas que pudesse responder a quatro questões comerciais:

• Quais produtos atendiam a necessidades de consumo verdadeiramente diferentes?
• Quais modelos poderiam se enquadrar nas faixas de preço de varejo planejadas?
• Quantas SKUs poderiam ser gerenciadas durante o primeiro lançamento?
• O que precisava ser confirmado antes da amostragem e da produção?

A Golmate reorganizou as referências originais do produto em quatro plataformas de produto, três combinações de cores coordenadas e 12 SKUs de lançamento.

O projeto abrangeu seleção de produtos, análise de cenários de uso, revisão de custos e viabilidade, coordenação de cores, amostragem, preparação para conformidade, validação de embalagens e dados finais do produto.

Visão geral do projeto

A coleção final incluiu quatro plataformas de produtos:

Cada modelo foi preparado em três cores coordenadas:

• Areia quente
• Azul Mineral
• Argila Coral

Isso criou 12 SKUs — o suficiente para construir uma coleção visível no varejo sem introduzir um número excessivo de produtos, arquivos de embalagem e combinações de estoque durante o primeiro lançamento.

Briefing inicial de varejo

As equipes de compras da varejista reuniram referências de linhas de produtos concorrentes, lojas físicas, plataformas de comércio eletrônico e projetos de fornecimento anteriores.

A seleção original incluía:

• Cinco ideias para canecas de transporte
• Seis garrafas com bico flip-top
• Sete copos grandes com alça
• Quatro mamadeiras infantis
• Quatro designs adicionais com funções sobrepostas

Alguns produtos diferiam apenas ligeiramente em capacidade. Outros utilizavam corpos semelhantes, mas sistemas de tampa, acabamentos de revestimento e formatos de embalagem completamente diferentes.

Cotar cada produto individualmente teria sido simples. Mas isso não teria resolvido o problema de variedade do varejista.

Uma gama de produtos mais ampla não cria automaticamente mais valor para o cliente. A análise do portfólio de produtos deve distinguir escolhas significativas para o consumidor de variações que apenas aumentam a complexidade da cadeia de suprimentos e do estoque. Um portfólio de produtos focado no consumidor , portanto, começa pela identificação dos atributos que os usuários realmente percebem e valorizam.

Antes de elaborar o primeiro orçamento, a Golmate solicitou ao revendedor a seguinte confirmação:

1. Grupos de consumidores-alvo
2. Principais cenários de uso
3. faixas de preço de varejo
4. Espaço disponível nas prateleiras
5. Número preferencial de SKUs de lançamento
6. países-alvo
7. Data de lançamento necessária
8. Requisitos de embalagem e comércio eletrônico

Isso mudou a conversa de “Quais garrafas você quer?” para “Qual o papel que cada produto deve desempenhar na coleção?”

Definindo as funções do produto

Os 26 conceitos foram inicialmente agrupados por cenário de consumo, em vez de aparência.

Deslocamento diário e trabalho

Os produtos deste grupo precisavam ser adequados para uso em café, escritórios, transporte diário e porta-copos de veículos.

Os principais critérios de seleção incluíram:

• Fluxo de água controlado para beber
• Operação conveniente com uma só mão
• Uma estrutura de tampa segura
• Uma aparência compacta e profissional.
• Desmontagem e limpeza práticas
• Compatível com porta-copos comuns de veículos.

A caneca térmica de 473 ml (16 oz) foi escolhida para bebidas quentes, uso em mesas de escritório e trajetos curtos diários.

O copo térmico de 30 oz com alça também apareceu em ambientes de deslocamento diário, mas atendia a uma necessidade diferente do consumidor: maior capacidade para dirigir, viajar e períodos mais longos de hidratação.

Os dois produtos, portanto, ocupavam posições separadas dentro da coleção.

Uso ao ar livre e ativo

A garrafa de 24 ml com bico retrátil foi escolhida para atividades físicas, passeios curtos ao ar livre e hidratação diária.

O papel do produto exigia:

• Acesso rápido ao bico para beber
• Abertura com uma só mão
• Uma área protegida para beber água
• Transporte seguro
• Um tamanho corporal moderado
• Separação nítida da xícara de café

Em vez de adicionar várias garrafas esportivas com funções semelhantes, a equipe manteve o modelo que oferecia o equilíbrio mais claro entre portabilidade e praticidade para beber.

Uso familiar e escolar

O produto infantil exigiu um processo de revisão diferente.

A equipe considerou:

• Peso do produto
• Facilidade de abertura
• Número de componentes removíveis
• Acesso à área de limpeza para pais
• Praticidade de transporte
• Conjunto da tampa
• Condições pretendidas para a bebida
• Informações sobre avisos e cuidados

A garrafa com canudo de 414 ml (14 oz) ofereceu à coleção uma opção claramente voltada para crianças, sem adicionar vários produtos que atendem ao mesmo cenário do dia escolar.

Reduzindo o alcance de lançamento

Cada conceito foi avaliado segundo cinco critérios:

1. Cenário do consumidor
2. Diferenciação funcional
3. Preço de varejo alvo
4. Viabilidade de produção
5. Cronograma de desenvolvimento

Nove referências foram removidas porque suas funções já estavam cobertas por candidatos mais robustos.

Cinco conceitos foram removidos porque a diferença era muito pequena para justificar outro corpo de produto, sistema de tampa, arquivo de embalagem e registro de estoque.

Quatro projetos foram adiados porque exigiam um novo desenvolvimento estrutural que não se encaixava no cronograma de lançamento.

A gama final foi reduzida a quatro plataformas de produtos.

Menos estruturas

Quatro plataformas significavam menos produtos para amostrar, testar, aprovar e inspecionar.

Isso também simplificou:

• Gestão de especificações
• Confirmação de componentes
• Arte de embalagem
• Aprovação de cores
• Padrões de qualidade
• Planejamento de peças de reposição
• Preparação de dados de itens

Três cores coordenadas

Cada plataforma utilizava as mesmas três direções de cores.

O cliente ainda recebeu uma coleção visível, mas o primeiro pedido não se expandiu para dezenas de combinações de cores de produtos não relacionadas.

Três faixas de preço

A variedade de produtos utilizava posições de preço de entrada, intermediárias e premium.

A diferença entre os níveis era sustentada pela estrutura do produto, capacidade e experiência de uso — e não simplesmente pela mudança de cor ou logotipo.

Estruturas comprovadas em primeiro lugar

O varejista tinha um prazo de lançamento fixo, então a Golmate não recomendou o desenvolvimento de quatro moldes completamente novos.

Estruturas existentes e tecnicamente comprovadas foram usadas como ponto de partida. A personalização focou nas áreas que agregavam valor comercial evidente:

• Combinação de produtos
• Cor e acabamento de superfície
• Coordenação da tampa e dos componentes
• Posição do logotipo
• Embalagens
• informações do produto
• Ajustes funcionais selecionados

Isso reduziu o risco de ferramentas, preservando ao mesmo tempo a capacidade de personalização necessária para criar uma gama de produtos de marca própria coordenada.

Construindo um Sistema CMF Compartilhado

Após a confirmação do sortimento, a próxima tarefa foi fazer com que os produtos de diferentes categorias parecessem uma única coleção.

A análise CMF abordou cor, material e acabamento.

Direção de revestimento compartilhada

Os produtos em aço inoxidável apresentavam um acabamento fosco refinado com revestimento em pó.

Manter um acabamento principal uniforme ajudou a criar uma aparência visualmente relacionada para produtos com diferentes capacidades e estruturas.

Combinações de cores coordenadas

O tom areia quente serviu como opção neutra para o dia a dia.

Mineral Blue é indicado para uso externo, em escritórios e em modelos unissex.

A cor Coral Clay adicionou um toque sazonal mais quente sem tornar toda a coleção dependente de uma tendência passageira.

Coordenação de componentes

Corpos, tampas, alças, canudos e peças de silicone foram avaliados em conjunto.

O objetivo não era fazer com que todos os componentes tivessem exatamente a mesma cor. Em vez disso, a equipe definiu quando os componentes deveriam combinar com a carroceria e quando o contraste controlado melhoraria o reconhecimento do produto.

Posicionamento consistente do logotipo

Não foi possível aplicar o mesmo tamanho físico de logotipo a todos os produtos.

Um logotipo que parecia equilibrado em uma caneca de 473 ml (16 oz) poderia parecer pequeno demais em um copo térmico de 887 ml (30 oz) ou grande demais em uma garrafa infantil.

O posicionamento do logotipo foi, portanto, avaliado considerando a proporção visual, a área de impressão disponível e o processo de decoração selecionado.

Aprovação de cor da amostra

A análise de cores foi feita com base em materiais de produção reais, e não apenas em uma renderização por computador.

A equipe comparou:

• Revestimento corporal
• Componentes da tampa de plástico
• Peças de silicone
• Componentes da alça
• Embalagem impressa
• Referência de cor aprovada

Isso era importante porque a mesma cor nominal pode parecer diferente em aço inoxidável, PP, Tritan, silicone e papel impresso.

Análise de custos e viabilidade

Inicialmente, o varejista desejava que diversas funções estivessem presentes em todos os produtos.

Isso incluía diversas opções de tampa, acessórios adicionais, acabamentos de superfície especiais e embalagens de presente separadas.

Aplicar todas as opções a todos os SKUs teria levado vários produtos a ultrapassar a faixa de preço de varejo pretendida.

Golmate, portanto, dividiu as características em três grupos.

Funcionalidades que os clientes notariam

Essas características afetaram diretamente a experiência do usuário ou a apresentação no ponto de venda:

• Sistema de bebedouro
• Método de transporte ou alça
• Produto capacidade
• O acabamento da superfície
• Coordenação de cores
• Apresentação da embalagem

Características necessárias para o desempenho do produto

Esses itens não podiam ser removidos simplesmente para reduzir custos:

• Materiais adequados: aço inoxidável e plástico
• Componentes de vedação seguros
• Construção de parede adequada
• Conjunto de tampa confiável
• Testes de produto necessários
• Embalagem protetora para transporte

Funcionalidades com valor de lançamento limitado

Diversos acessórios opcionais e processos de decoração foram adiados porque aumentavam o custo ou a quantidade mínima de encomenda sem criar diferenciação suficiente para o primeiro lançamento.

Não se tratava de um simples exercício de redução de custos.

O objetivo era proteger as características que moldavam a experiência do consumidor, eliminando ao mesmo tempo a complexidade que compradores e usuários provavelmente não valorizariam.

Preparando-se para a conformidade com o mercado

Os produtos eram destinados aos mercados europeu e norte-americano.

A preparação para conformidade, portanto, começou antes da arte final da embalagem.

Na União Europeia, os materiais em contato com alimentos devem cumprir o quadro regulamentar aplicável e não devem transferir substâncias para os alimentos em níveis que possam colocar em risco a saúde, causar alterações inaceitáveis ​​na composição dos alimentos ou afetar o sabor e o odor. Os requisitos relevantes dependem do material e das condições de utilização previstas. Os compradores podem consultar o quadro regulamentar da Comissão Europeia para materiais em contato com alimentos.

Nos Estados Unidos, os requisitos para substâncias em contato com alimentos também dependem da substância, de seu uso pretendido e das condições de autorização aplicáveis. Portanto, é mais preciso analisar a configuração do material do que descrever genericamente uma garrafa inteira como "certificada pelo FDA". O FDA explica como regulamenta as substâncias que entram em contato com alimentos.

A lista de materiais do projeto incluía:

• Graus de aço inoxidável
• Materiais da tampa de plástico
• juntas de silicone
• Materiais de palha
• Revestimentos internos e externos
• Materiais de impressão
• Tipos de bebidas pretendidos
• temperaturas ideais da bebida
• Duração esperada do contato
• Instruções de limpeza
• Mercados de destino

Os requisitos finais de teste serão confirmados de acordo com o mercado do cliente, a configuração do produto e o plano de testes laboratoriais aplicável.

As versões de mercado poderiam compartilhar a estrutura primária do produto, mas algumas informações precisariam ser gerenciadas separadamente:

• Unidades de capacidade
• Idiomas
• Avisos sobre o produto
• Instruções de manutenção
• Documentação de teste
• Informações do importador ou distribuidor
• Rótulos de embalagem
• Dados do item de varejo

A revisão dessas informações antes da aprovação da arte final reduziu o risco de alterações nos materiais, rótulos ou embalagens após o início da produção.

Testes antes da aprovação final

Os testes foram planejados de acordo com a estrutura do produto e o uso pretendido, em vez de aplicar uma lista de verificação idêntica a cada SKU.

A análise da amostra incluiu aparência, montagem e desempenho básico.

Inspeção de aparência

A equipe verificou:

• Arranhões na superfície
• Consistência do revestimento
• Diferença de cor
• Posição de impressão
• Manchas ou contaminação
• Combinação de cores dos componentes
• Condição da embalagem

Inspeção funcional

Dependendo do produto, a avaliação pode incluir:

• Abertura e fechamento da tampa
• Vazamento
• Fluxo de palha
• Força de manuseio
• Estabilidade do produto
• desempenho de servir
• Torque
• Ciclismo quente e frio
• Resistente à máquina de lavar louça quando necessário.

Inspeção térmica

Para produtos com isolamento a vácuo, o desempenho térmico foi avaliado sob condições de teste definidas.

O controle de produção também pode incluir verificações de temperatura em diferentes etapas de fabricação, pois o desempenho do vácuo pode ser afetado durante o processamento, polimento ou armazenamento.

O objetivo dessas verificações não era criar uma alegação genérica de "alta qualidade".

O objetivo era estabelecer uma referência de aprovação que pudesse ser usada posteriormente durante a inspeção da produção em massa.

Aprovação de amostra dourada

Após a aprovação da aparência, funcionalidade e embalagem do produto final, a amostra dourada assinada tornou-se a referência para a produção.

Qualquer alteração posterior na cor, estrutura, embalagem ou componentes teve de ser analisada quanto ao seu possível efeito sobre:

• Custo
• Tempo de espera
• Ferramentas.
• Testes
• Embalagens
• Critérios de inspeção

Isso impediu que modificações informais em estágio avançado entrassem em produção sem documentação.

Embalagem para dois canais

A empresa varejista planejava usar os produtos tanto em lojas físicas quanto no comércio eletrônico.

A proposta original previa uma caixa de varejo compacta para cada canal.

Essa caixa era adequada para exposição na prateleira, mas não oferecia proteção suficiente para a entrega de encomendas individuais.

A análise da embalagem considerou, portanto, duas condições de distribuição.

embalagens para lojas de varejo

A configuração da loja priorizou:

• Dimensões eficientes de prateleiras
• Arte frontal consistente
• Identificação clara do produto e da cor
• Manuseio de caixas
• Posição do código de barras
• Proteção durante a distribuição normal no varejo.

Embalagem de comércio eletrônico

A análise do comércio eletrônico considerou:

• Movimentação do produto dentro da caixa
• Proteção da alça e da tampa
• Arranhões superficiais
• Entregas de encomendas
• vibração
• Espaço vazio
• Inserções internas

A ISTA fornece procedimentos de teste de embalagens para diferentes ambientes de distribuição. O procedimento de teste de embalagem apropriado depende do produto, da embalagem e do sistema de distribuição pretendido, e não de um método universal de teste de queda.

As duas configurações de embalagem utilizavam o mesmo sistema visual principal.

A versão para comércio eletrônico adicionou proteção apenas nas áreas que a exigiam, limitando a complexidade adicional da embalagem.

Gerenciamento de dados de itens de varejo

Uma coleção de produtos coordenada também exigia dados de itens coordenados.

Cada produto e combinação de cores exigia um registro individual abrangendo compras, embalagem, armazenagem e uso no comércio eletrônico.

A GS1 define o Número Global de Item Comercial (GTIN) como um identificador padrão para produtos e serviços que são precificados, encomendados ou faturados. O varejista pode atribuir um GTIN exclusivo a cada item comercial relevante.

O arquivo de projeto para cada SKU incluía:

• Número do item de varejo
• Nome do produto
• Capacidade
• Cor
• Dimensões do produto
• Dimensões da embalagem
• Peso líquido
• Peso bruto
• Quantidade de caixa
• Materiais
• Instruções de manutenção
• Versão de embalagem
• Status da imagem
• Status de aprovação da amostra
• Status do GTIN ou código de barras
• Requisitos de inspeção

Isso permitiu que as equipes de compras, design, comércio eletrônico, estoque e qualidade do cliente trabalhassem com as mesmas informações do produto.

A Coleção Final

O programa concluído incluiu:

• 26 conceitos iniciais revisados
• 4 plataformas de produtos selecionadas
• 12 SKUs de lançamento confirmados
• 3 combinações de cores coordenadas
• 3 faixas de preço de varejo
• 2 configurações de embalagem
• 1 formato de dados de produto compartilhado
• 1. Processo de aprovação baseado em marcos

O resultado final não foi simplesmente a redução na quantidade de produtos fabricados.

A coleção tornou-se mais fácil de:

• Revisão interna
• Disponível nas prateleiras
• Fotografia para comércio eletrônico
• Ordenar por SKU
• Gerenciar o estoque
• Inspecionar durante a produção
• Prepare-se para diferentes mercados.
• Prolongar nas temporadas futuras

Os quatro produtos desempenhavam funções claramente diferentes, embora compartilhassem uma mesma direção visual.

O varejista poderia adicionar cores ou capacidades posteriormente, após receber dados reais de vendas, em vez de se comprometer com uma grande variedade antes do lançamento.

Lições para compradores do varejo

Comece com as funções do produto.

Uma coleção deve começar por definir por que cada produto merece um lugar na linha.

Selecionar primeiro os produtos individualmente e conectá-los posteriormente geralmente cria funções duplicadas e preços inconsistentes.

Reduzir a complexidade desde o início

É mais fácil remover modelos desnecessários antes da amostragem do que depois que a arte final, os testes e os arquivos de embalagem já estiverem preparados.

Tornar visíveis as diferenças de preço

Os produtos de entrada, básicos e premium devem apresentar diferenças compreensíveis em termos de estrutura, capacidade ou experiência de uso.

Aprovar cores em materiais reais

Aço inoxidável, PP, Tritan, silicone e embalagens impressas não reproduzem as cores exatamente da mesma maneira.

Verificar a conformidade antes da criação da arte

Os mercados de destino e as condições de utilização previstas devem ser confirmados antes da aprovação das informações finais da embalagem.

Considere a embalagem como parte do desenvolvimento.

A embalagem influencia a exposição no ponto de venda, a entrega no comércio eletrônico, a gestão do armazém e o estado do produto.

Mantenha uma única referência de aprovação.

As amostras de referência, as especificações e os registros de inspeção devem refletir a mesma configuração final do produto.

Planejando um Programa de Varejo

Uma coleção de utensílios para bebidas pronta para venda começa antes mesmo da produção da primeira amostra.

O comprador e o fornecedor ODM precisam entrar em contato:

• Consumidores-alvo
• Cenários de uso
• Canal de Vendas
• Preços de varejo
• Estruturas de produtos
• Cores e acabamentos
• Requisitos de mercado
• Embalagens
• Cronogramas de lançamento

A Golmate oferece suporte a compradores globais de utensílios para bebidas, incluindo seleção de produtos, personalização OEM e ODM, coordenação de materiais e processos, gerenciamento de amostras, preparação para testes, desenvolvimento de embalagens, controle de qualidade e comunicação de projetos internacionais.

Em vez de começar com uma longa lista de garrafas, comece com quatro perguntas:

• Quem usará cada produto?
• Onde será vendido?
• Que papel desempenhará na coleção?
• O que precisa ser aprovado antes da produção?

Discuta seu programa de utensílios para bebidas